O cous cous com tomatinhos é um prato muito rápido e simples de preparar em poucos minutos e com poucos ingredientes, ideal para a estação quente ou quando não se tem muito tempo para ficar na cozinha. Para a receita basta aquecer água ou caldo de legumes que servirá para molhar o cous cous, será então temperado com tomatinhos cereja, azeite de oliva extra virgem e manjericão fresco.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Mediterrânea
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 100 g tomatinhos cereja
- 80 g couscous cru
- 80 ml água (ou caldo de legumes)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- Algumas folhas manjericão
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Tigela
- Panela pequena
- Colher
- Tábua de corte
- Faca
Passos
Para preparar o cous cous com tomatinhos…
Primeiro, coloque para aquecer em uma panela pequena a água ou o caldo de legumes previamente preparado. Enquanto isso, despeje o cous cous em uma tigela.
Despeje a água ou o caldo quente na tigela molhando o cous cous e cubra com a tampa por alguns minutos até que o líquido seja absorvido.
Enquanto isso, lave e corte os tomatinhos ao meio ou em quatro partes e lave as folhas de manjericão fresco.
Tempere o cous cous com o azeite de oliva extra virgem e solte-o mexendo com a colher.
Adicione os tomatinhos cortados, as folhas de manjericão picadas com as mãos, o sal e a pimenta. Misture mais uma vez e sirva o cous cous imediatamente ou levemente resfriado da geladeira.
Conselho
Se você quiser uma receita ainda mais saborosa, pode refogar um dente de alho na frigideira e adicionar os tomatinhos ou adicionar cebola roxa fatiada finamente, de preferência de Tropea ou chalota, sempre fatiada, ambos crus.
