Os croissants de massa brisée com gorgonzola e peras são saborosos e fáceis de preparar. Perfeitos como aperitivo ou entrada, são feitos em poucos minutos. Os croissants de massa brisée já pronta são recheados com gorgonzola doce e pedaços de pera, assados no forno. Como desaparecem num piscar de olhos, prepare muitos!!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Gastronomia
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 rolo massa brisée (redondo)
- 80 g pera
- 80 g gorgonzola
- 1 gema
- 2 colheres pão ralado
- q.b. gergelim
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Faca
- Tábua de corte
- Tigela
- Roda de corte
- Tigelinha
- Colher
- Pincel
Preparo
Para preparar os croissants de massa brisée com gorgonzola e peras…
Descasque a pera e corte-a em pedaços, removendo as sementes, depois coloque-a em uma tigela.
Corte o gorgonzola em cubos, adicione à pera cortada, junte o pão ralado e misture.
Pegue o rolo de massa brisée redonda, desenrole e com a roda de corte obtenha oito fatias. Recheie com o preparado e feche dando a forma do croissant.
Coloque-os bem espaçados na assadeira forrada com papel manteiga, pincele com a gema na superfície e decore com o gergelim.
Asse os croissants em forno pré-aquecido a 180 graus e leve-os para assar por 20 minutos em modo estático. Sirva bem quentes.
