O espaguete com limão e pimenta é um prato principal saboroso e muito fácil de preparar. Basta colocar a massa para cozinhar, neste caso escolhi o espaguete, mas você pode escolher o formato que preferir e, enquanto isso, prepara-se o molho à base de azeite de oliva extravirgem, pimenta seca, suco e casca de limão e salsinha fresca picada. Perfeito para saborear a qualquer momento. Experimente os outros pratos principais, todos deliciosos!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g espaguete
- 2 limões
- a gosto salsinha
- a gosto pimenta vermelha seca
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal fino
- a gosto pimenta preta
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Faca
- Tábua de corte
- Espremedor de frutas
- Panela
- Frigideira
- Colher de madeira
- Ralador
- Pano de prato
Passos
Para preparar o espaguete com limão e pimenta…
Em uma panela, aqueça a água para cozinhar o espaguete. Quando estiver fervendo, coloque o espaguete e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
Enquanto a massa cozinha, lave os limões, rale a casca separadamente, depois corte-os ao meio e esprema o suco.
Lave também a salsinha, seque-a com um pano de prato ou papel absorvente e pique-a.
Em uma frigideira, coloque o azeite de oliva extravirgem, a pimenta vermelha seca triturada e aqueça por alguns minutos em fogo baixo, cuidando para não queimar.
Uma vez que a massa esteja cozida, escorra-a bem reservando um pouco da água de cozimento e coloque-a na frigideira.
Aumente o fogo e refogue bem o espaguete com o azeite, a pimenta, o suco de limão e a pouca água de cozimento, deixando evaporar por alguns minutos. Salgue e apimente.
Sirva o espaguete com limão e pimenta bem quente, adicionando a salsinha fresca picada e a casca de limão ralada.
