O filé de bacalhau gratinado com ervas é um prato principal de peixe simples e delicioso. O filé de bacalhau fresco é empanado com pão ralado, azeite de oliva extra virgem e ervas aromáticas como tomilho, alecrim, endro e louro que dão sabor e aroma ao prato. Para saborear em qualquer época do ano com o acompanhamento que preferir.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Peixe
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g filé de bacalhau
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho (opcional)
- q.b. pão ralado
- q.b. ervas aromáticas (endro, alecrim, tomilho, louro)
- q.b. sal fino (opcional)
- q.b. pimenta-do-reino
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Assadeira
- Forno
- Picadora
- Prato
- Tigela
- Papel absorvente
Passos
Para preparar o filé de bacalhau gratinado com ervas …
No picador, coloque o pão ralado, as ervas aromáticas, o dente de alho inteiro descascado (opcional) e uma colher de azeite de oliva extra virgem. Ligue por alguns segundos até picar e misturar bem. Alternativamente, você pode colocar o pão em uma tigela, picar as ervas e o alho com a faca e misturar tudo com a colher.
Pegue o filé de bacalhau, seque com papel absorvente para remover o excesso de água.
Despeje em um prato a mistura de pão e ervas preparada e empane o filé de bacalhau de todos os lados pressionando com as mãos.
Em uma assadeira, despeje uma colher de azeite de oliva extra virgem e coloque o filé de bacalhau empanado.
Coloque o filé de bacalhau no forno pré-aquecido a 200 graus e asse por cerca de 20/25 minutos em modo ventilado, até dourar. Sirva bem quente.
