Os filés de linguado empanados sem glúten são um segundo prato leve e rápido. Deliciosos filés de linguado (frescos ou congelados), já limpos, empanados com farinha de milho sem glúten, temperados com alho em pó, salsa e azeite de oliva extravirgem. São então assados no forno para deixar o prato leve, mas se preferir, pode também cozinhá-los na frigideira, tomando cuidado para não quebrá-los durante o cozimento. Para servir com qualquer tipo de acompanhamento.
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Peixe
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g filés de linguado
- 30 g farinha de milho sem glúten
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- q.b. alho em pó
- q.b. salsa
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta-do-reino preta
Ferramentas
- Balança de alimentos
- Assadeira antiaderente
- Faca
- Prato
- Forno
Passos
Para preparar os filés de linguado empanados sem glúten…
Pegue os filés (frescos ou descongelados à temperatura ambiente), unte-os em ambos os lados com azeite de oliva extravirgem.
Em um prato, coloque a farinha de milho sem glúten e empane os filés, pressionando a farinha com as mãos em cada lado.
Coloque os filés em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga. Tempere com alho em pó, sal e pimenta.
Asse-os em forno pré-aquecido a 180 graus e cozinhe por 15 minutos em modo ventilado. Sirva bem quente, adicionando por cima salsa fresca lavada e picada.
