A massa com tomatinhos, atum e rúcula é um prato de massa fria leve, rápido e fácil de preparar. A massa, neste caso, é servida fria, como uma salada, mas você também pode preparar o molho cozinhando-o e adicionando apenas no final a rúcula. Como tipo de massa, usei penne rigate, mas você pode escolher o formato que preferir. O penne é temperado cru com tomatinhos datterini, atum natural, rúcula e azeite de oliva extra virgem.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 100 g tomatinhos datterini
- 80 g penne rigate (ou outro formato)
- 40 g atum natural (escorrido)
- q.b. rúcula
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
Ferramentas
- Balança para alimentos
- Panela
- Escorredor
- Tábua de corte
- Faca
- Tigela
Preparação
Para preparar a massa com tomatinhos, atum e rúcula…
Primeiro, coloque a água para aquecer para cozinhar a massa. Quando ferver, adicione o penne rigate (ou outro formato) e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem.
Enquanto a massa cozinha, lave e corte os tomatinhos datterini ao meio e coloque-os em uma tigela ou saladeira.
Em seguida, adicione o atum natural escorrido e misture.
Quando a massa estiver cozida, escorra e passe sob água fria corrente para parar o cozimento, depois coloque na tigela com os tomatinhos datterini e o atum.
Adicione a rúcula previamente lavada e seca (se usar a embalada, já está pronta para uso), tempere com azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta. Misture pela última vez e sirva.
Variações
Você pode substituir o atum natural por aquele em óleo, sem adicionar mais azeite de oliva extra virgem.
Os tomatinhos datterini podem ser substituídos por tomates cereja ou outro tipo de tomate cortado em cubos.
