A pizza de carne é um prato principal simples, saboroso e rápido. É uma receita que já vi em algum lugar e quis experimentar também. A base é carne moída de boi, à qual se adiciona pão embebido no leite, ovos e queijo ralado. Depois é coberta com passata de tomate, muçarela e manjericão e assada no forno como uma pizza tradicional. Uma forma diferente de servir carne moída, ideal para crianças.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g carne moída de boi
- 90 g pão amanhecido
- 70 g muçarela para pizza
- 50 g Grana Padano ralado
- 2 ovos
- 2 colheres azeite extravirgem
- Algumas folha manjericão
- a gosto passata de tomate
- a gosto leite
- a gosto sal fino
- a gosto pimenta-do-reino
Utensílios
- Balança de cozinha
- Tigela
- Colher
- Forno
- Forma
- Faca
- Papel manteiga
Passos
Para preparar a pizza de carne…
Em uma tigela, coloque o pão amanhecido em pedaços para embebedar no leite. Quando estiver completamente amolecido, escorra e esprema bem com as mãos, voltando a colocá‑lo na tigela.
Na tigela com o pão embebido, adicione a carne moída de boi, o Grana Padano ralado, os ovos, o azeite extravirgem, o sal e a pimenta-do-reino.
Misture tudo bem com uma colher ou com as mãos. Transfira a carne moída para uma forma antiaderente ou forrada com papel manteiga, nivelando com a colher.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse em modo ventilado por 20 minutos.
Então retire, espalhe por cima a passata de tomate e a muçarela para pizza cortada em cubos. Volte ao forno por mais 10 minutos, até que a muçarela derreta.
Sirva bem quente, decorando com algumas folhas de manjericão fresco.
