O seitan com tomatinhos e manjericão é um segundo prato vegano, fácil, rápido e saboroso de preparar. Uma ótima alternativa à carne, o seitan à base de glúten, mas rico em proteínas, nesta receita é convidativo e perfumado. Na receita, após preparar uma base de cebola dourada, são adicionados os tomatinhos e o seitan cortado em cubos ou tiras e temperados com folhas frescas de manjericão.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Vegana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g tomatinhos cereja
- 75 g seitan
- 1 cebola amarela
- q.b. manjericão
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta do reino preta
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Faca
- Tábua de corte
- Frigideira
- Tampa
- Colher de pau
Passos
Para preparar o seitan com tomatinhos e manjericão…
Pegue a cebola, descasque e corte em fatias finas, depois coloque na frigideira com o azeite de oliva extra virgem e refogue.
Enquanto a cebola cozinha, lave e corte os tomatinhos ao meio, depois coloque na frigideira com a cebola, adicione um pouco de água e cubra com a tampa. Cozinhe até que fiquem macios, não importa se desmancharem.
Em seguida, corte o seitan em cubos, adicione aos tomatinhos, cozinhe deixando evaporar a água formada durante o cozimento, retirando a tampa.
Tempere com manjericão, sal e pimenta. Sirva o seitan com tomatinhos e manjericão bem quente.
