O semifreddo de torrone sem ovos é uma sobremesa simples e deliciosa à base de chantilly e torrone. Ideal para preparar durante as festas de Natal e é uma ótima ideia para usar o torrone que sobrou. Em poucos passos, você terá uma sobremesa ainda mais leve, pois não contém ovos. Você pode decorá-la como preferir, eu adicionei alguns pedaços de torrone e mel.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 porções
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 200 ml creme de leite fresco
- 100 g torrone
- 50 g açúcar refinado
- q.b. torrone (para decorar)
- q.b. mel (para decorar)
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tigela
- Batedeira
- Faca
- Tábua de corte
- Espátula
- 6 Forminhas
- Freezer
Passos
Para preparar o semifreddo de torrone sem ovos…
Primeiro, corte o torrone em pedaços menores até picá-lo finamente com a faca (eu deixei alguns pedaços mais grossos) ou você pode triturá-lo no processador de alimentos.
Em seguida, despeje o creme de leite fresco em uma tigela e comece a batê-lo com a batedeira elétrica. Quando começar a engrossar, adicione o açúcar e continue até ficar completamente batido. Cuidado para não bater demais.
Quando o creme de leite estiver batido, incorpore aos poucos o torrone picado, mexendo sempre na mesma direção.
Despeje a mistura de creme e torrone nas forminhas de silicone, nivelando bem com a espátula, e coloque-as no freezer por pelo menos 3 horas, até que estejam firmes.
Antes de saboreá-los, retire-os do freezer 10 a 15 minutos antes e decore com pedaços de torrone e um fio de mel a gosto.
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