A zuppa inglesa com pudim é uma releitura “caseira” e super deliciosa sugerida pelo meu papai da receita clássica desta famosa sobremesa. Preparada com biscoitos champagne embebidos no licor alchermes, o licor de cor vermelha característica, granulado de biscoito amaretti e cobertos por duas camadas de cremes à base de pudim de chocolate e baunilha. Uma variação mais prática, rápida e definitivamente a experimentar!!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 8/10 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 l leite
- 300 ml alchermes
- 300 g biscoitos champagne
- 44 g preparado para pudim de chocolate
- 44 g preparado para pudim de baunilha
- 6 colheres de sopa açúcar refinado
- q.b. biscoitos amaretti
- q.b. cacau em pó sem açúcar
Ferramentas
- Balança para alimentos
- 2 Panelinhas
- 2 Colheres de pau
- Espátula
- Assadeira
- Colher
- Tigela
Preparação
Para preparar a zuppa inglesa com pudim….
Pegue duas panelinhas, em uma despeje o preparado para pudim de chocolate, 3 colheres de açúcar e meio litro de leite. Na outra panelinha, despeje o preparado para pudim de baunilha, o açúcar e o leite restantes.
Misture e coloque para cozinhar os dois cremes de pudim em fogo médio, mexendo delicadamente com uma colher de pau, tomando cuidado para não queimar. Quando os cremes estiverem espessos, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Enquanto isso, em uma tigela, despeje o alchermes, mergulhe os biscoitos champagne, disponha-os em uma assadeira retangular e cubra com o pudim de chocolate. Por cima, amasse os biscoitos amaretti e forme uma segunda camada de biscoitos champagne mergulhados e cubra com o pudim de baunilha.
Por fim, polvilhe a superfície com cacau em pó sem açúcar e quando estiver completamente frio, coloque a zuppa inglesa na geladeira por pelo menos uma hora antes de consumir.
Conservação
Conserve na geladeira por 3/4 dias em um recipiente hermético.
