A abobrinha grelhada é um prato simples e delicioso, perfeito para um acompanhamento leve e saboroso, especialmente no período de verão, e são a base para fazer muitas outras receitas. Se você está procurando ideias para cozinhar abobrinhas, aqui estão: Receitas com abobrinhas – 17 ideias fáceis e saborosas.
Para prepará-las, você precisará cortar as abobrinhas em fatias, de preferência finas e da mesma espessura (eu usei uma mandolina), para que cozinhem de maneira uniforme, e cozinhá-las na grelha ou em uma chapa quente. Tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e algumas ervas aromáticas como orégano, tomilho ou salsa, para realçar seu sabor fresco e delicado.
São perfeitas para servir como acompanhamento, como acompanhamento de carne ou peixe, ou mesmo como entrada, talvez com um pouco de limão ou vinagre balsâmico. São versáteis, fáceis de preparar e muito saborosas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Grelha
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
Ferramentas recomendadas
- Grelha
- Mandolina fatiador de legumes
- Mandolina fatiador de legumes
Passos Abobrinha grelhada
Primeiro, lave as abobrinhas, seque-as e remova as extremidades. Corte-as em fatias no sentido do comprimento, todas com a mesma espessura. Para isso, usei uma mandolina.
Aqueça uma grelha no fogão e, quando estiver bem quente, coloque as abobrinhas sem sobrepor. Se cortá-las ligeiramente grossas como as minhas, não é necessário adicionar óleo. Se preferir bem finas, recomendo pincelar a grelha para que não grudem.
Cozinhe em fogo médio-baixo, depois vire e continue cozinhando do outro lado. Não há um tempo exato, pois depende da espessura das abobrinhas: eu levanto uma para verificar, quando vejo as linhas escuras, eu viro. À medida que estão prontas, coloque-as em um prato e deixe esfriar.
Tempere as abobrinhas grelhadas com sal, uma pitada de pimenta e azeite de oliva extra virgem. Coloque na geladeira e sirva à temperatura ambiente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar a grelha elétrica?
Sim, certamente. Aqueça na máxima potência antes de colocar as abobrinhas.
