As abobrinhas ao pesto na frigideira são um acompanhamento delicioso, muito saboroso e rápido de preparar, perfeito tanto com carne quanto com peixe ou ovos. Aqui em casa todos gostam de abobrinha, então é um legume que preparo com frequência, especialmente nesta época do ano, quando estão no auge do sabor.
Frequentemente, para um acompanhamento rápido, faço as abobrinhas rápidas na frigideira, mas quando quero um prato único saboroso preparo as abobrinhas com ovos na frigideira. Este acompanhamento também é versátil, pois você pode usá-lo para preparar uma omelete, como recheio para tapiocas juntamente com presunto e queijo ou como recheio para uma torta salgada.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 abobrinhas
- 2 colheres pesto genovês
- 2 colheres azeite de oliva
- sal
Passos: Abobrinhas ao pesto na frigideira
Corte as abobrinhas em pedaços, depois coloque-as em uma frigideira com 2 colheres de azeite de oliva. Cozinhe em fogo médio por 8 minutos com a tampa e, se necessário, adicione um pouco de água para que não sequem demais.
Agora adicione o pesto, um pouco de água e continue cozinhando por mais 2 minutos, mexendo. Nesse ponto, as abobrinhas estão prontas, sirva imediatamente.
Notas
Você pode conservar as abobrinhas em um recipiente hermético por alguns dias na geladeira.
