Batatas à pizzaiola na frigideira, um segundo prato econômico, muito saboroso e que se prepara em poucos minutos. Perfeito para comer com um bom pão caseiro: neste caso, o molhinho é obrigatório.
Preparei este prato fervendo as batatas em fatias. Enquanto isso, cozinhei o tomate e juntei ao molho para dar sabor. Finalmente, adicionei um pouco de parmesão para dar sabor e o prato está pronto.
Você pode decidir servir este prato também como acompanhamento. Nesse caso, reduza pela metade a quantidade de tomate.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g batatas
- 250 g purê de tomate
- 1 dente alho
- 1 pitada orégano seco
- 1 colher queijo parmesão ralado
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Passos: Batatas à pizzaiola na frigideira
Primeiro, coloque no fogo uma panela com água salgada. Em seguida, descasque as batatas e corte-as em fatias de cerca de um centímetro. Quando a água ferver, cozinhe-as por cerca de 8 minutos e escorra delicadamente.
Enquanto isso, doure um dente de alho em uma frigideira com um fio de azeite. Adicione o purê de tomate, ajuste o sal e cozinhe o molho por alguns minutos, enquanto as batatas cozinham.
Neste ponto, junte as fatias de batata e cozinhe-as no molho por 3 minutos. Adicione um pouco de queijo ralado, uma boa pitada de orégano e desligue o fogo. Deixe descansar por alguns minutos e sirva as batatas à pizzaiola com fatias de pão.
