Batatas, cebolas e pimentões assados: um acompanhamento muito simples, colorido e saboroso que você pode combinar com pratos tanto de carne quanto de peixe. Preparar este prato é moleza: basta limpar os vegetais, cortá-los em pedaços e, uma vez temperados, assá-los no forno. É um acompanhamento que você pode preparar o ano todo, mas o verão é a melhor estação porque os pimentões são muito mais gostosos e saborosos.
Eu gosto de travessas de vegetais mistos porque preparo rápido e, uma vez no forno, me dedico a outras coisas. Outro lado positivo deste tipo de acompanhamento é que todo mundo gosta e, sendo colorido, na minha opinião, é ainda mais atraente para trazer à mesa e para comer.
O segredo deste prato está no tempero: é preciso caprichar nas ervas aromáticas. Eu usei salsinha, alecrim e uma boa pitada de pimenta, mas você pode usar as que preferir; até mesmo a sálvia combina muito bem.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 batatas
- 2 pimentões vermelhos
- 1 cebola
- 7 tomatinhos
Passos: Batatas, cebolas e pimentões assados
Primeiro lave os pimentões, corte-os ao meio e retire as sementes e os filamentos internos, depois corte-os em pedaços e em seguida em tiras.
Remova a parte externa da cebola e corte-a em fatias. Coloque tanto os pimentões quanto a cebola em uma grande assadeira, se quiser, forrada com papel manteiga.
Descasque as batatas e corte-as em pedaços, depois adicione-as aos vegetais.
Finalize com os tomatinhos cortados ao meio e tempere com bastante óleo, sal, salsinha e alecrim picados e uma pitada de pimenta.
Misture bem para que todos os vegetais absorvam o tempero e asse no forno pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos. Após esse tempo, mexa os vegetais e continue assando por mais 20 minutos aproximadamente, até que as batatas estejam douradas.
