As batatas ensopadas são um acompanhamento simples e saboroso que você pode combinar com pratos de carne assada ou peixe. Poucos ingredientes e muita simplicidade para uma receita que tem gosto de casa e de tradição, perfeita para qualquer ocasião.
Se você gosta de acompanhamentos na frigideira, experimente também as Abobrinhas ao pesto ou os Alhos-poró com bacon, ambos são muito bons.
Essas batatas são irresistíveis tanto como acompanhamento quanto como prato único, talvez acompanhadas por pão rústico para a clássica “raspadinha”. É uma preparação rica em sabor que você pode servir também como acompanhamento para ovos ou vegetais.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 batatas (cerca de 700 g)
- 350 g purê de tomate
- 2 colheres azeite de oliva
- 1 pitada orégano seco
- 1 dente alho
- sal
Passos: Batatas Ensopadas
Comece descascando as batatas, corte-as em pedaços e coloque no fogo uma panela com água salgada. Coloque imediatamente as batatas na água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos após a água ferver, depois escorra. As batatas devem ficar al dente porque terminarão de cozinhar com o molho.
Enquanto isso, prepare o molho colocando um fio de azeite na frigideira, frite o dente de alho, depois retire e adicione o purê de tomate.
Feche com a tampa e deixe o molho cozinhar por 5 minutos, depois ajuste o sal, a pimenta e adicione as batatas. Deixe cozinhar, sempre com a tampa, até que as batatas estejam cozidas no ponto certo, adicione o orégano, depois desligue o fogo e sirva.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o orégano?
Sim, claro. Você pode usar alecrim ou salsinha em seu lugar.
