Os Brownie de ricota são docinhos de chocolate americanos muito gostosos, úmidos por dentro mas com uma crostinha deliciosa por fora que você pode cozinhar também na fritadeira a ar, como eu fiz. A versão original desses doces tem bastante manteiga, mas nesta receita eu substituí em grande parte com ricota, para deixá-los mais leves e macios.
Obviamente, se você não tem uma fritadeira a ar, pode cozinhar esses brownies de ricota também no forno, no final da receita você encontra o modo de cozimento.
Se você estiver pensando em comprar uma fritadeira, recomendo uma como a minha. Você encontra o link nos utensílios recomendados!
Leia todas as minhas receitas com FRITADEIRA A AR.
Fiz muitas receitas de brownie, o que eu gosto nesse doce (além do sabor chocolatudo que é uma delícia) é a consistência, úmido e nada seco. É fácil de preparar, é um bolo quadrado cortado em pedacinhos e é realmente um doce que agrada a todos, afinal, quem não ama chocolate?
Na cozinha, coloque a criatividade em ação porque é fundamental e se estiver sem ideias, me siga, eu te dou as dicas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Americana
Ingredientes
- 180 g ricota
- 150 g farinha 0
- 25 g cacau em pó sem açúcar
- 125 g açúcar
- 2 ovos
- 50 ml leite
- 40 g manteiga
- 20 g gotas de chocolate amargo
- 5 nozes
- 6 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Utensílios recomendados
- Fritadeira a ar
- Forma 20×20
Como preparar os Brownie de ricota na fritadeira a ar
Derreta a manteiga e coloque em uma tigela, depois quebre os ovos, adicione o leite, a ricota e o açúcar. Misture bem e adicione a farinha, a pitada de sal, o fermento e o cacau.
Misture com um batedor até obter uma massa homogênea, depois adicione as nozes, as gotas de chocolate e misture bem.
Forre uma forma de 20×20 com papel manteiga, despeje a massa e nivele com uma espátula ou colher.
Cozinhe os brownies por 20 minutos a 150 graus, verifique o cozimento com um palito e, se necessário, adicione 1 ou 2 minutos. Não cozinhe demais este doce, pois ele não deve secar.
Uma vez cozido, deixe esfriar completamente e depois corte em pedaços.
Notas
Você pode conservar esses docinhos em um recipiente com fechamento hermético, em temperatura ambiente, por 2-3 dias.
Suas perguntas
Posso cozinhar os Brownie de ricota também no forno?
Claro, cozinhe a 170 graus por 30 minutos, verifique o cozimento com um palito e, se necessário, continue por 3-4 minutos.
