As cebolas roxas grelhadas com feta são um acompanhamento simples e leve, mas muito saboroso, perfeito para quem ama os sabores frescos e mediterrâneos. Já fiz abobrinhas grelhadas com feta e a salada de melancia com feta, que são ambas deliciosas. De fato, eu gosto muito de feta e adicioná-la a alguns pratos os deixa muito mais gostosos.
Preparar este prato é realmente fácil: basta cortar as cebolas em fatias e grelhá-las até obter uma consistência macia. Depois são temperadas com óleo, sal e pimenta e, por fim, adiciona-se a feta esfarelada, que dá um toque de sabor salgado e cremoso, criando uma combinação deliciosa.
É um prato ideal como aperitivo ou acompanhamento para pratos de carne, perfeito para um jantar de verão ou um almoço ao ar livre. Você também pode enriquecê-lo com algumas folhas de manjericão ou salsa para um toque extra de frescor!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Grelha, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 cebolas roxas
- 80 g feta
- azeite de oliva extravirgem
- vinagre balsâmico
- pimenta
- sal
Ferramentas
- Grelha
Passos: Cebolas roxas grelhadas com feta
Retire a casca das cebolas, corte-as em fatias de cerca de um centímetro e espete-as com um palito até a metade. Desta forma, quando você virar, elas permanecerão inteiras. Coloque-as na grelha bem quente e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por alguns minutos.
Com a ajuda do palito, vire as fatias de cebola e continue cozinhando do outro lado. Depois, desligue o fogo e deixe esfriar em um prato.
Agora, tempere as cebolas grelhadas com sal e azeite de oliva extravirgem, com cuidado, retire o palito e as disponha no prato de servir. Adicione a feta esfarelada, um gole de vinagre balsâmico e uma pitada de pimenta. Sirva imediatamente ou coloque na geladeira até o momento de servir.
