Os cogumelos mistos refogados são um delicioso acompanhamento que se prepara em poucos minutos com alho, óleo e salsinha. Perfeitos para combinar com carne ou peixe, você também pode usá-los para temperar talharim, um risoto ou comê-los com polenta.
Desta vez, por praticidade, usei cogumelos mistos congelados, que são muito práticos porque já estão limpos e cortados, economizando tempo. Se você não é preguiçoso como eu e quer limpá-los, recomendo fazer os Cogumelos frescos refogados.
Ultimamente, meu filho Aaron mudou de gosto, ele adora cogumelos e gostaria de comê-los sempre, se penso que quando era mais novo não queria nem vê-los… Com os cogumelos congelados eu me dou bem porque posso adicionar um punhado também nas sopas, que ele não gosta muito, tornando-as mais saborosas.
Pouquíssimos ingredientes para um acompanhamento saboroso, simples mas muito saboroso!
Na cozinha, coloque a criatividade em ação porque é fundamental e, se não tiver ideias, me siga: eu vou te dar as dicas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g cogumelos congelados
- 1 fio azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- salsinha picada
- sal
Ferramentas recomendadas
- Frigideira 28 cm
Como preparar os cogumelos mistos refogados
Preparar os cogumelos refogados congelados é muito simples!
Coloque uma frigideira no fogo com um fio de óleo e o dente de alho e deixe dourar por um minuto, depois adicione os cogumelos ainda congelados e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Se secar demais, adicione um pouco de água.
Adicione a salsinha picada, o sal e cozinhe por mais dois minutos, depois retire o dente de alho e desligue o fogo.
Os cogumelos estão prontos, coloque-os no prato de servir e sirva bem quentes.
Conservação
Os cogumelos mistos refogados se conservam na geladeira, fechados em um recipiente hermético, por até 3 dias.
