Cous cous com salmão e abobrinha, um prato principal frio que se prepara em pouquíssimos minutos. O legal do cous cous é que não precisa cozinhar, basta colocá-lo em uma tigela, cobrir com água quente e em 5 minutos está pronto. Enquanto isso, refogue as abobrinhas na frigideira por 5 minutos, misture tudo e deixe na geladeira para esfriar.
Um ótimo prato para servir nos dias quentes, e nesta época os dias são todos quentes, já que o calor não nos dá trégua! Por isso, estou sempre à procura de receitas para comer frio e preparar em pouco tempo, quem tem vontade de ficar no fogão com esse calor!?
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Na cozinha, você deve usar sua imaginação porque é fundamental, por isso se não tem ideias, me siga, eu te darei dicas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 200 g cous cous (pré-cozido)
- 200 g água
- 150 g salmão defumado
- 2 abobrinhas
- azeite de oliva extravirgem
- 2 pitadas sal
Ferramentas recomendadas
- Panela 28 cm
Como preparar o Cous cous frio com salmão e abobrinha
Coloque o cous cous em uma tigela grande, adicione a quantidade indicada de água fervente e cubra com um prato por 5 minutos. Desta forma, o vapor reidratará o cous cous. Após o tempo, adicione um fio de azeite, sal e solte o cous cous com um garfo.
Enquanto isso, corte as abobrinhas no sentido do comprimento e depois em fatias. Coloque-as na panela com um pouco de azeite e refogue por 5 minutos, em seguida, ajuste o sal e deixe esfriar ligeiramente.
Separe as fatias de salmão e corte em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes, mexa bem e deixe a tigela na geladeira por uma hora ou mais. Quando o cous cous estiver frio, você poderá servi-lo.
Conselhos
Se desejar, você pode adicionar sementes de gergelim.
