Crepes de presunto e queijo na fritadeira a ar, um prato principal saboroso e cremoso que você pode rechear com os queijos que mais gosta.
As crepes são um daqueles pratos que me levam de volta aos anos 90, quando as comia aos domingos em família ou em alguma ocasião especial como festas.
Você pode recheá-las de muitas maneiras diferentes, hoje eu as fiz com presunto cozido, edam e crescenza, um recheio simples mas gostoso.
Leia todas as minhas receitas com a FRITADEIRA A AR.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 4 crepes
- 1 ovo
- 125 g leite
- 70 g farinha
- 20 g manteiga
- 1 pitada sal
- 80 g presunto cozido
- 50 g crescenza
- 50 g edam (fatiado)
- 150 g molho bechamel
- 30 g Grana Padano ralado
- 250 g molho bechamel
Ferramentas recomendadas
- Crepeira
- Espátula espalhador de massa
- Fritadeira a ar dupla resistência 6 litros
- Fritadeira a ar dupla resistência, forno 12 litros
- Assadeira para fritadeira a ar 20×20 cm
Como preparar as Crepes de presunto e queijo na fritadeira a ar
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o sal, o leite, a manteiga derretida e misture com um batedor.
Adicione a farinha e continue misturando com o batedor até obter uma massa lisa e sem grumos.
Aqueça uma frigideira grande e antiaderente e unte o fundo com um pouquinho de manteiga, retirando o excesso com um pedaço de papel toalha.
Despeje uma concha de massa, espalhe-a usando a espátula própria e deixe cozinhar por cerca de um minuto, vire a crepe e cozinhe do outro lado por um minuto.
Quando estiver cozida, coloque-a em um prato e continue, empilhando-as uma sobre a outra até terminar a massa.
Em cada crepe, coloque um pouco de molho bechamel, os queijos e o presunto.
Dobre ao meio e depois novamente ao meio, formando triângulos e coloque as crepes em uma assadeira.
Adicione o molho bechamel e o queijo ralado e cozinhe na fritadeira a ar a 180 graus por 12 minutos.
Os tempos de cozimento podem variar dependendo do modelo de fritadeira a ar que você possui, sempre verifique o cozimento.
