Crostini de salmão e abacate, um aperitivo original e saboroso, para servir frio e perfeito para o verão. Esses crostinis são o aperitivo ideal que vai surpreender seus convidados. São perfeitos para começar um jantar à base de peixe, mas não só: você também pode servi-los em um buffet.
A coisa importante para o sucesso desses crostinis é usar um abacate no ponto certo de maturação: deve estar ligeiramente macio ao toque, um pouco como um pêssego. Se você também gosta de abacate, saberá que a combinação com salmão é incrível. Eu costumo usá-lo na poke bowl e nos hambúrgueres de salmão e creme de abacate.
Para esta receita, usei uma baguete, mas qualquer tipo de pão que você goste serve. Se preferir, você também pode usar crostinis ou pão simples não torrado.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- Meia baguete
- 1 abacate
- 150 g salmão defumado
- suco de limão
- sementes de gergelim
- sal
Ferramentas
- Grelha
Passos: Crostini de salmão e abacate
Primeiro, corte o pão em fatias, toste-o em uma grelha e reserve.
Corte o abacate ao meio, remova o caroço central e retire a polpa. Coloque-a em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione o suco de limão, o sal e misture até obter um creme.
Coloque um pouco de creme em cada fatia de pão e coloque por cima um pedaço de salmão defumado. Finalmente, adicione algumas sementes de gergelim e complete todos os crostinis. Sirva imediatamente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os crostinis com antecedência?
Sim, mas recomendo preparar o creme e mantê-lo na geladeira. No momento oportuno, mexa bem porque o abacate tende a oxidar na superfície, ficando escuro, e recheie as fatias de pão pouco antes de servir.
