Cuca de cacau com creme de leite, um bolo fácil de fazer, adequado mesmo para quem não é experiente com doces, porque não é necessário estender a massa. Obtida uma massa esfarelada, coloca-se na forma, adiciona-se o creme e cobre-se com mais farelos.
Preparei este bolo com o Bimby, mas pode ser feito também sem, escrevo ambos os procedimentos para que você possa escolher o que preferir.
Estas quantidades são para uma forma redonda de 24 cm ou quadrada de 20 centímetros. Eu assei na fritadeira a ar, mas obviamente pode ser feito no forno. Você também pode substituir o creme por ricota misturada com açúcar, assim o bolo ficará ainda mais simples.
Leia todas as minhas receitas com a FRITADEIRA A AR.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha 0
- 40 g cacau em pó amargo
- 50 g manteiga (macia)
- 50 g óleo de sementes
- 1 ovo
- 110 g açúcar
- Metade pacote fermento em pó para bolos
- 80 g açúcar
- 1 vagem baunilha
- 300 g leite integral
- 25 g amido de milho
Ferramentas recomendadas
- Fritadeira a ar resistência dupla 6 litros
- Forma para fritadeira a ar 20×20 cm
- Formas de papel para fritadeira a ar 20 x 20 cm
Como preparar a Cuca de cacau com creme de leite
Coloque no copo os ingredientes do creme e cozinhe 7 minutos / 90° / velocidade 4.
Deixe o creme esfriar em uma tigela coberta com filme plástico e, enquanto isso, prepare a massa:
Coloque no copo todos os ingredientes da massa e misture 5 segundos / velocidade 5. Você deve obter farelos, se necessário, repita por mais 5 segundos.
Transfira um terço dos farelos para o fundo de uma forma forrada com papel manteiga, adicione uma camada de creme de leite já frio e finalize com os farelos restantes.
Asse na fritadeira a ar a 160 graus por cerca de 25 minutos, ou no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Uma vez assado, deixe o bolo esfriar bem e coloque-o na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Coloque os ingredientes do creme em uma panela e misture bem com o batedor até remover todos os grumos. Ligue o fogo e leve para ferver por alguns minutos em fogo baixo, mexendo continuamente.
Deixe o creme esfriar em uma tigela coberta com filme plástico e, enquanto isso, prepare a massa:
Coloque em um processador de alimentos todos os ingredientes da massa e processe até obter farelos.
Transfira um terço dos farelos para o fundo de uma forma forrada com papel manteiga, adicione uma camada de creme de leite já frio e finalize com os farelos restantes.
Asse na fritadeira a ar a 160 graus por cerca de 25 minutos, ou no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Uma vez assado, deixe o bolo esfriar bem e coloque-o na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
