Os Cupcakes de limão são doces muito simples de fazer, com certeza de sucesso e assam em apenas 20 minutos. São ideais para um lanche entre crianças ou um buffet de aniversário e recheados com chantilly farão você brilhar!
Você pode preparar esses cupcakes à mão ou com uma batedeira elétrica, eu fiz com a ajuda do meu inseparável Ken, se quiser conhecer as outras receitas em que o usei, aqui estão elas:
Receitas com Kenwood Cooking Chef
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Leia também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 12
- Culinária: Americana
Ingredientes
- 60 ml leite
- 200 g farinha de trigo
- 2 colheres suco de limão
- 140 g açúcar
- 115 g manteiga (em temperatura ambiente)
- 3 ovos
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- raspas de limão (1 limão)
- 1 pitada sal
- 125 ml chantilly
Ferramentas recomendadas
- Forma para muffin
- Forminhas de papel
- Processador de alimentos Kenwood Cooking Chef XL
Como preparar Cupcakes de limão
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo, depois adicione o suco e as raspas de limão e os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
Adicione metade da mistura de farinha, cerca de metade do leite e bata bem. Adicione o resto do leite e da farinha até obter uma massa homogênea.
Forre uma forma para muffin com forminhas de papel e preencha com a massa até 3/4 da altura, caso contrário, se estiverem muito cheios, a massa crescerá e transbordará.
Asse a 180 graus em forno estático por 20 minutos.
Depois de esfriar, decore os cupcakes com chantilly imediatamente antes de servir.
Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Bata na KCC com o batedor de fio e bata a manteiga e o açúcar até obter um creme fofo, velocidade 3 por 2 minutos. Adicione o suco e as raspas de limão e os ovos, batendo novamente a velocidade 3 por 30 segundos.
Adicione metade da mistura de farinha, cerca de metade do leite e bata novamente a velocidade 1 por 15 segundos, adicione o resto do leite e da farinha e continue a vel. 2 por 30 segundos. Você deve obter uma massa homogênea.
Forre uma forma para muffin com forminhas de papel e preencha com a massa até 3/4 da altura, caso contrário, se estiverem muito cheios, a massa crescerá e transbordará.
Asse a 180 graus em forno estático por 20 minutos.
Depois de esfriar, decore os cupcakes com chantilly imediatamente antes de servir.
