A Espuma de morango e banana BIMBY é uma sobremesa deliciosa e fresca feita com muita fruta, sem leite e rápida de preparar. Esta sobremesa é um meio-termo entre um sorvete e uma espuma e agrada a todos, adultos e crianças.
Perfeito como lanche de verão, também pode ser servido no final da refeição em qualquer estação. É uma sobremesa leve como uma nuvem tanto na consistência quanto nos ingredientes, pois não contém creme de leite: para prepará-la você só precisará de fruta congelada, suco de limão, açúcar e uma clara de ovo.
Eu usei morangos e bananas, mas você pode personalizar com a fruta que preferir: pode usar apenas morangos, uma mistura de frutas vermelhas, pêssegos… O importante é que a fruta esteja cortada em pedaços e congelada!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g morangos (em pedaços congelados)
- 100 g bananas (em fatias congeladas)
- 70 g açúcar
- 20 g suco de limão
Ferramentas
- Gancho Borboleta
Passos: Espuma de morango e banana BIMBY
Primeiro, retire a fruta congelada do freezer e verifique se os pedaços estão separados entre si.
Coloque no copo o açúcar e pulverize por 15 segundos na velocidade 10, depois junte no fundo com a espátula.
Agora adicione os pedaços de fruta congelada, o suco de limão e a clara de ovo. Triture por 40 segundos na velocidade 5, depois mexa bem com a espátula.
Neste ponto, coloque a borboleta e bata por 3 minutos na velocidade 3,5.
Retire a borboleta, a espuma está pronta. Divida imediatamente nas taças de sorvete e sirva.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Se sobrar, posso congelar?
Não, é melhor preparar a quantidade certa para consumir na hora.
Como congelo a fruta?
Depois de lavar e secar a fruta, você deve cortá-la em pedaços e colocá-la separadamente em uma bandeja. Coloque a bandeja no freezer por 30 minutos (desta forma não gruda tudo junto), depois coloque a fruta em um saco de congelamento e coloque no freezer por pelo menos 3 horas ou até o momento de usar.
