Estrelas de polenta gratinadas cacio e pepe, uma entrada rapidíssima de preparar e muito saborosa. Essas estrelas de polenta são perfeitas para a mesa das festas mas também para um aperitivo entre amigos.
Macias por dentro e crocantes por fora, apimentadas e saborosas, são fáceis de fazer e se preparam em pouquíssimo tempo. Você pode usar polenta rápida como eu fiz ou pegar aquela já em fatias, nesse caso demorará ainda menos tempo!
Para preparar as estrelas de polenta, você só precisará de um cortador de biscoito em forma de estrela, mas se não tiver, pode usar um redondo ou cortar a polenta em losangos com a faca. Você pode gratinar a polenta tanto no forno quanto na fritadeira a ar, eu usei esta última para encurtar o tempo.
Veja todas as minhas receitas com a FRITADEIRA A AR.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 150 farinha para polenta instantânea
- água
- sal
- 4 colheres pecorino romano (ralado)
- pimenta
Ferramentas
- Fritadeira a ar resistência dupla 6 litros
Como preparar as Estrelas de polenta gratinadas cacio e pepe
Prepare a polenta em água salgada seguindo as doses e instruções na embalagem, depois despeje em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Deixe esfriar e vire sobre uma tábua.
Com a ajuda do cortador de biscoitos, faça as estrelas, coloque-as em uma assadeira, cubra com o pecorino ralado e uma boa quantidade de pimenta moída.
Gratine na fritadeira a ar a 190 graus por 6 minutos, ou no forno a 200 graus por 10 minutos.
