Friggitelli na frigideira com tomate fresco, um acompanhamento rápido, perfeito para combinar com qualquer prato de carne e peixe, ou como molho para massas. Os friggitelli são pequenos pimentões verdes que geralmente são fritos na frigideira e cozidos inteiros com o talo, para poder pegá-los com as mãos: se preferir, você pode removê-lo e tirar as sementes dentro.
Eu gosto muito desses pequenos pimentões porque são rápidos de fazer e saborosos de comer. Eu os preparo frequentemente na frigideira, mas você também pode cozinhar os friggitelli na fritadeira a ar: eles são ainda mais rápidos de preparar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g friggitelli
- 2 tomates rama
- 1 dente alho
- azeite extravirgem de oliva
- 25 g água
- sal
- pimenta
Ferramentas recomendadas
- Frigideira 28 cm
Passos: Friggitelli na frigideira com tomate fresco
Lave os tomates e os friggitelli, coloque-os em uma peneira e escorra o excesso de água. Se não gostar das sementes dentro dos pimentões, corte a tampa e elimine-as, caso contrário, use-os inteiros como eu fiz.
Coloque um fio de azeite em uma frigideira, adicione o dente de alho e doure por um minuto, em seguida, retire e adicione os pimentões friggitelli inteiros e os tomates cortados em pedaços e sem pele. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos com a tampa, adicionando água para não secarem muito.
Ajuste o sal e a pimenta e cozinhe mexendo de vez em quando. Sirva os friggitelli imediatamente.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Por quanto tempo posso conservá-los?
Você pode colocá-los em um recipiente hermético e armazená-los por alguns dias na geladeira.
