As frittele de carnaval – receita fácil, são docinhos fritos, típicos deste período do ano, que não podem faltar nas nossas mesas.
Estas frittele se assemelham aos tortelli de maçã e uva-passa que eu preparava quando criança com minha avó para a festa de Santo Antônio. Cada família tinha sua receita e à noite nos encontrávamos em frente à fogueira para comer as frittele. Cada um trazia as suas para que os outros pudessem provar e era uma noite de festa.
É uma receita muito simples e acessível a todos, feita com fermento em pó que se usa para bolos. O procedimento é rápido: prepare uma massa colocando todos os ingredientes em uma tigela e mexa com um batedor, depois frite.
Estas frittele por dentro são cheias. Se você as quiser ocas, para rechear com creme, experimente os tortelli de carnaval recheados de Nutella ou as outras receitas de doces de carnaval.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ovos (médios)
- raspas de laranja
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 300 g farinha 0
- 70 g açúcar
- 120 g leite
- 1 colher de sopa extrato de baunilha
- q.b. óleo de sementes
- açúcar
Passos: Frittele de carnaval – receita fácil
Em uma tigela, misture com um batedor os ovos e o açúcar até que fiquem espumosos, depois adicione as raspas de uma laranja, o leite, o extrato de baunilha, a farinha peneirada e, por último, o fermento em pó.
Misture bem até obter uma massa densa e sem grumos.
Em uma panela de bordas altas, aqueça óleo de sementes abundante. Quando atingir a temperatura, cozinhe as frittele pegando a massa com uma colher e fazendo-a deslizar delicadamente na panela. Vire as frittele na metade do tempo de cozimento e deixe-as dourar de ambos os lados.
Escorra as frittele sobre papel absorvente e passe-as no açúcar refinado.
Conservação
Conserve as frittele em um recipiente hermético por um par de dias.
