Funcho à Mediterrânea cozido na frigideira, um acompanhamento muito saboroso, colorido e simples de preparar. Os funchos são simplesmente cortados em pedaços e enriquecidos com os típicos ingredientes da nossa terra: tomatinhos, azeitonas e alcaparras.
Fiz este prato meio por acaso, abrindo a geladeira e juntando o que tinha e devo dizer que os funchos preparados desta forma me surpreenderam porque são deliciosos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 3 funchos
- 12 tomatinhos
- 2 colheres azeitonas
- 2 colheres alcaparras em conserva
- 1 fio azeite de oliva extravirgem
- sal
Como preparar o Funcho à Mediterrânea na frigideira
Primeiro lave os funchos, corte-os ao meio e depois em pedaços.
Coloque-os na frigideira com um fio de azeite, uma pitada de sal e cozinhe por 15 minutos com a tampa, adicionando um pouco de água para não secarem demais.
Adicione os tomatinhos cortados ao meio, as alcaparras e as azeitonas e continue o cozimento por mais 3 minutos. O prato está pronto, se quiser, pode adicionar um pouco de folhas de funcho para dar um toque de cor ao prato, como eu fiz.
