O leite de amêndoas BIMBY é uma bebida vegetal obtida simplesmente batendo as amêndoas com água e coando a mistura. É uma alternativa válida ao leite de vaca, especialmente para quem é intolerante à lactose, como eu, ou segue uma dieta vegana. E não se preocupe: se você não tiver o Bimby, pode usar um liquidificador muito potente.
Leia todas as minhas receitas com o Bimby.
O leite de amêndoas, corretamente chamado de bebida de amêndoas, tem um sabor delicado e é muito versátil. Você pode usá-lo para preparar vitaminas e smoothies, iogurtes vegetais ou até em receitas de doces como bolos e pudins. Também é ótimo para beber sozinho no café da manhã ou para enriquecer vitaminas e milkshakes. E se você não adicionar açúcar, pode usá-lo também para preparações salgadas, como o molho bechamel, substituindo o leite.
Acho que preparar o leite de amêndoas com o Bimby é muito conveniente. Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de amêndoas e de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal.
Para deixá-lo bem liso e aveludado, usei um filtro de tecido que recomendo: é muito útil também para filtrar sucos de frutas. A polpa das amêndoas restante pode ser reutilizada adicionando-a à massa de bolos e biscoitos ou misturando-a ao iogurte.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g água
- 30 g amêndoas peladas
- 20 g açúcar (opcional)
Passos: Leite de amêndoas BIMBY
Primeiro coloque o açúcar no copo, feche com o medidor e pulverize por 10 segundos na velocidade 10 (se decidir não usar açúcar, pule esta etapa).
Agora adicione as amêndoas peladas e pulverize novamente 10 segundos na velocidade 10. Reúna no fundo com a espátula, então adicione a água.
Feche novamente com o medidor e misture por 10 segundos na velocidade 5, depois bata por 30 segundos na velocidade 10.
Neste ponto, passe o líquido em um filtro de tecido para remover as pequenas partes de polpa restantes e obter uma bebida bem lisa. Conserve na geladeira por no máximo 24 horas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Não tenho Bimby, como posso fazer?
Você pode preparar o leite de amêndoas com um liquidificador muito potente.
