O Molho tártaro é um creme muito gostoso que você pode colocar nas fatias de carne para fazer o vitello tonnato, nos pimentões ou nas berinjelas grelhadas, combina bem com tudo. É um molho cremoso e muito saboroso, eu frequentemente também o sirvo como aperitivo com torradas e sempre faz sucesso.
Prepara-se rapidamente e com pouquíssimos ingredientes: basta bater tudo junto e o molho está pronto. Eu também preparei o Molho tártaro com iogurte que é muito bom!
Acredito que com o calor esses cremes e os hummus sejam um salva-jantar em uma bruschetta, combinados com uma salada ou um prato de tomates. Eu também espalhei um pouco na piadina com legumes grelhados e ficou ótimo!
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NÃO PERCA ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ovo
- 100 g atum em óleo
- 1 colher de chá alcaparras
- 1 filé anchova em óleo
- caldo de carne
Como preparar o Molho tártaro
Coloque o ovo em uma panela com água fria e acenda o fogo. A partir do momento em que ferver, conte 9 minutos, resfrie em água corrente e descasque.
No copo do mixer de imersão, coloque a anchova, o ovo cozido, o atum e as alcaparras.
Adicione um pouco de caldo e bata até obter um creme bonito. Coloque o molho tártaro em uma tigela e sirva com torradas.
