Os Ovos mexidos com tomate são um prato principal rústico, simples e perfeito para um jantar rápido servido com pão, pois é obrigatório fazer a ‘scarpetta’. Pouquíssimos ingredientes farão você amar este prato nas noites frias de inverno, quando você quer algo quente, mas também saboroso.
Como criança, eu comia ovos mexidos com tomate e ainda hoje os preparo como minha mãe fazia. Esta receita econômica agrada toda a família e fica pronta em poucos minutos. Considero isso um verdadeiro comfort food, como os Ovos com tomate, aquele prato caseiro clássico que levo à mesa diretamente na panela.
Com certeza você já tem os ingredientes em casa, basta ler a receita e preparar este prato!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 400 g passata de tomate
- Meia cebola
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Frigideira 28 cm
Como preparar Ovos mexidos com tomate
Pique a cebola, refogue por 2 minutos em uma frigideira com azeite, depois adicione a passata. Cozinhe o molho por 5 minutos com a tampa, em seguida, adicione os ovos.
Misture para quebrar os ovos e integrar o molho até o ponto que desejar, eu gosto de pedaços inteiros de ovo.
Neste ponto, coloque a tampa e continue cozinhando até que o ovo esteja firme. Ajuste o sal e a pimenta e divida nos pratos, ou leve a frigideira à mesa e compartilhe com sua família.
Notas
Eu gosto deste prato com muito tomate, se preferir menos vermelho, diminua a quantidade de passata.
FAQ (Perguntas e Respostas)
É possível adicionar queijo?
Claro, adicione parmesão ou muçarela em cubos no final do cozimento.
