Os Pimentões Assados com Molho de Anchovas são um excelente acompanhamento que você pode servir ao lado de um prato principal de carne ou peixe. É um prato muito simples mas igualmente saboroso para saborear o ano todo, mas recomendo prepará-lo quando os pimentões estão na temporada, ou seja, do final da primavera ao outono, para obter o máximo do seu sabor.
Você pode assar os pimentões tanto no forno quanto na fritadeira elétrica. Obviamente, para economizar tempo e energia elétrica, eu os cozinhei na fritadeira.
É uma receita muito fácil que na fritadeira elétrica é preparada muito mais rapidamente do que no forno, nem mesmo precisa pré-aquecer!
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Na cozinha, deixe a criatividade fluir porque é fundamental e se estiver sem ideias, me siga, eu te darei as dicas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritadeira Elétrica, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 3 pimentões
- 6 anchovas em óleo
- 1 colher de sopa salsinha picada
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal
Ferramentas recomendadas
- Fritadeira Elétrica dupla resistência 6 litros
- Fritadeira Elétrica dupla resistência, forno 12 litros
Como preparar Pimentões Assados com Molho de Anchovas
Depois de lavar os pimentões, coloque-os inteiros na cesta da fritadeira elétrica e cozinhe por 25 minutos a 190 graus, virando-os na metade do cozimento.
Se preferir, asse em forno pré-aquecido por 35-40 minutos a 200 graus.
Após o tempo, retire-os e deixe esfriar um pouco. Em seguida, retire a pele, remova o caule e esvazie as sementes.
Corte as anchovas em pedacinhos e coloque em uma tigela. Adicione a salsinha picada e o azeite e misture.
Corte os pimentões em tiras, ajuste o sal e adicione o molho de anchovas, misturando para temperá-los de forma uniforme.
Deixe os pimentões repousarem por cerca de uma hora antes de servir.
Notas
Os tempos de cozimento podem variar dependendo do modelo de fritadeira elétrica que você possui, sempre verifique o cozimento.
