O Profiterole branco é uma sobremesa cremosa e deliciosa, além de simples e muito rápida de fazer. Usei bases prontas, então é perfeito para quem está começando ou não tem tempo e vontade de cozinhar.
Obviamente, se você quiser, pode preparar em casa tanto os profiteroles quanto o creme de confeiteiro. Eu, neste caso, os comprei já prontos.
O profiterole é a típica sobremesa que pedimos no restaurante, mas fazê-lo em casa, se utilizar os profiteroles prontos, é muito simples e o resultado é de lamber os beiços. Não é necessário cozinhar nada, você só terá que derreter o chocolate.
Você pode aumentar ou diminuir o açúcar de acordo com o seu gosto.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 25 profiteroles
- 200 g creme de leite para bater
- 120 g chocolate amargo 55%
- 20 g açúcar de confeiteiro
- 250 g creme de leite para bater
- 200 g creme de confeiteiro
- 20 g açúcar de confeiteiro
Ferramentas recomendadas
- Batedeira
Passos: Profiterole branco
Primeiramente, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com metade do creme de leite. Mexa bem e deixe esfriar.
Quando estiver frio, misture ao restante do creme de leite, adicione o açúcar e bata com uma batedeira elétrica, depois coloque o creme na geladeira.
Coloque em uma tigela o creme de leite, o açúcar e o creme de confeiteiro. Bata com a batedeira e reserve.
Corte os profiteroles ao meio, recheie a base com a mousse de chocolate e depois feche com a parte superior.
Coloque bastante creme branco no prato de servir e coloque a primeira camada de profiteroles. Adicione bastante creme e outra camada de profiteroles.
Monte em forma de pirâmide e despeje mais creme por cima, batendo levemente o prato para o creme escorrer entre um profiterole e outro.
Conserve o profiterole na geladeira até o momento de servir.
