O Purê de Abóbora é um ótimo acompanhamento para servir com pratos de carne, uma receita simples de preparar e ideal também para crianças.
A abóbora é a rainha desta estação e pessoalmente eu gosto muito, é por isso que a uso frequentemente na cozinha. Se você também gosta, confira essas 12 receitas com abóbora que você deve absolutamente experimentar do doce ao salgado.
Este purê de abóbora surgiu alguns anos atrás, quando meu filho Aaron era pequeno e não queria saber de comer verduras, não que agora a situação tenha mudado muito, ele tem 10 anos, mas ainda uso esses truques…
Geralmente, a abóbora, com seu sabor doce, agrada a todas as crianças… a todos, exceto ao meu! Ele experimentava um pedacinho e cuspia, dizendo que não gostava. Muitas vezes, o que não agrada às crianças é a textura dos alimentos, não o sabor dos pratos que oferecemos, por isso me tornei especialista em “esconder verduras”, disfarçando-as nos pratos que eles gostam, veja como:
Tudo vira BOLINHO: feijão, cenoura, brócolis, lentilhas…
OS ESPAGUETES VEGETAIS: abobrinha, cenoura, batata-doce…
OS PURÊS e CREMES de verduras: brócolis, abóbora, abobrinha, couve-flor…
Na cozinha, solte sua criatividade porque é fundamental e se você não tem ideias, siga-me, eu vou te dar sugestões!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 500 g abóbora
- 120 ml leite
- 10 g manteiga
- 3 colheres Grana Padano ralado
- 1 fio azeite de oliva extra virgem
- noz-moscada
- pimenta
- sal
Ferramentas recomendadas
- Mixer de imersão
Como preparar o Purê de Abóbora
Corte a abóbora em quatro, retire a casca e elimine as sementes e os filamentos internos.
Pese a polpa e corte-a em cubos.
Aqueça um fio de azeite em uma panela, adicione a abóbora e cozinhe suavemente por cerca de 10 minutos, adicionando um pouco de água se necessário.
Após esse tempo, a abóbora estará macia, então adicione o leite e a noz-moscada, cozinhando por mais alguns minutos.
Bata com um mixer de imersão, depois adicione o queijo ralado, a manteiga e ajuste o sal e a pimenta. Neste ponto, o Purê de Abóbora está pronto, se desejar mais seco, você pode continuar a cozinhar até atingir a cremosidade desejada.
Suas perguntas
Posso usar abóbora congelada?
Sim. Você pode seguir a receita da mesma forma, usando os cubos de abóbora diretamente congelados.
