A Quinoa com grão-de-bico, feta e tomatinhos é um prato frio muito saboroso, sem necessidade de cozimento, ideal para servir durante o verão. Eu gosto desse tipo de preparação e como frequentemente porque é rápido de fazer e, substituindo alguns ingredientes, sempre se tem um prato diferente. Por exemplo, você pode substituir o grão-de-bico por edamame ou feijões cannellini; os tomatinhos por tomates secos; a quinoa por cuscuz ou uma mistura de cereais.
Essas são apenas ideias, lembre-se de que na cozinha é importante soltar a criatividade e usar a imaginação. Use esta receita como inspiração para criar um prato adaptado para você e sua família!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 358,85 (Kcal)
- Instrumentos 34,51 (g) dos quais açúcares 10,47 (g)
- Proteínas 12,49 (g)
- Gordura 19,35 (g) dos quais saturados 5,05 (g)dos quais insaturados 7,32 (g)
- Fibras 9,16 (g)
- Sódio 484,05 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 280 g quinoa, cozida (enlatada)
- 240 g grão-de-bico enlatado
- 400 g tomatinhos cereja
- 1 abacate
- 100 g feta
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Faca serrilhada
- Tigela
Como preparar Quinoa com grão-de-bico, feta e tomatinhos
Tire a casca do abacate, corte a polpa em pedaços e coloque em uma tigela. Adicione o grão-de-bico escorrido, a quinoa, a feta esfarelada com os dedos e os tomatinhos cortados em quatro. Tempere com um fio de azeite e misture bem para integrar todos os ingredientes. Coloque na geladeira até o momento de servir.
Notas
Notas
Guarde a Quinoa na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado hermeticamente.
