O Risoto de abobrinha e gorgonzola picante é um prato delicioso, cremoso e muito fácil de preparar. Faço risotos com frequência porque todos na família gostam e com este tenho certeza de resolver um jantar rápido.
Estou lidando com um adolescente que está crescendo, está sempre com fome e quer comer tanto o primeiro quanto o segundo… Por isso preciso ser criativa e muitas vezes preparo coisas rápidas e econômicas, já que ultimamente os preços subiram.
Nós adoramos risotos cremosos e este, com gorgonzola, é um dos preferidos de toda a família!
Na cozinha, use a criatividade porque é fundamental e se não tiver ideias, me siga, eu te darei as dicas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 320 g arroz Carnaroli
- 80 g gorgonzola (picante)
- 1 abobrinha
- caldo de legumes
- q.b. sal
Como preparar o Risoto de abobrinha e gorgonzola picante
Corte as extremidades da abobrinha, corte-a em 4 no sentido do comprimento, depois em pedaços e reserve.
Coloque uma panela no fogo e quando estiver bem quente, adicione o arroz, sem adicionar condimentos. Toste mexendo por alguns minutos e depois adicione a abobrinha e um pouco de caldo.
Mexa de vez em quando e adicione o caldo à medida que seca, até cozinhar o arroz. Uma vez cozido, desligue o fogo e adicione o gorgonzola picante cortado em pedaços. Misture para incorporar o risoto e derreter o zola, prove e, se necessário, ajuste o sal.
Divida nos pratos e sirva imediatamente.
