Rolinho de bresaola, rúcula e mussarela: uma ideia simples e colorida para uma entrada ou um segundo prato leve, ideal quando está quente e você não quer comer muito. É um prato delicioso e rápido, que pode ser colocado na mesa em poucos minutos, e que mais de uma vez resolveu meu jantar, combinado com uma salada de tomatinhos.
Com esse calor, eu frequentemente preparo pratos frescos; gosto muito da combinação entre rúcula e bresaola e essas receitas sem cocção são atualmente as minhas favoritas.
Eu servi esses rolinhos como entrada e preparei dois por pessoa, mas você também pode decidir fazer deles um segundo prato; nesse caso, aumente as quantidades. Minha bresaola era a clássica da Valtellina, mas você pode substituí-la pela chiavennasca ou pela bresaola equina.
A esperança que o calor diminua um pouco nesses dias quentes existe, mas enquanto isso nos refrescamos comendo comidas frias. Além disso, uma descoberta agradável foi a Salada de melancia e feta. Não achava que fosse tão boa!!!
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Na cozinha, você deve usar a imaginação porque é fundamental, então se você não tem ideias, siga-me, eu vou te dar as dicas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 8 Minutos
- Porções: 8 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 8 rolinhos
- 8 fatias bresaola
- 1 mussarela
- rúcula
Como preparar os Rolinho de bresaola, rúcula e mussarela
Primeiro, corte a mussarela em fatias e reserve.
Coloque na mão uma fatia de bresaola (usei duas porque era muito fina), coloque em cima uma fatia de mussarela e algumas folhas de rúcula.
Enrole o rolinho e coloque-o em um prato. Continue até terminar os ingredientes e sirva imediatamente.
