As rosquinhas especiadas de tangerina são pequenos doces, macios e perfumados, aromatizados com suco de tangerina, canela e gengibre. Você pode usar as especiarias que preferir: cravo-da-índia, anis estrelado e noz-moscada também combinam, e você pode decidir usar apenas uma ou fazer uma mistura.
Usei formas de metal semelhantes às de muffin, mas feitas para mini rosquinhas, então com um buraco no meio. A massa é fácil de preparar, cítrica graças à tangerina e com notas quentes e invernais dadas pelas especiarias, que, na minha opinião, criam a atmosfera perfeita de Natal.
Essas rosquinhas são típicas como docinho de inverno, ideais para o lanche com chá e infusões ou após o jantar acompanhadas de vinho quente.
Se preferir, com as mesmas quantidades da receita, você pode fazer um bolo inglês: basta colocá-lo em uma forma e assá-lo por cerca de 40 minutos.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 200 g açúcar
- 3 tangerinas (o suco)
- 125 g iogurte
- 3 ovos
- 100 g óleo de girassol
- canela em pó
- gengibre em pó
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
Ferramentas recomendadas
- Forma para rosquinhas
Passos: Rosquinhas especiadas de tangerina
Coloque em uma tigela o açúcar, os ovos, o iogurte, o óleo e o suco das tangerinas. Misture bem com um batedor, depois adicione a farinha, o fermento, o sal e as especiarias.
Unte e enfarinhe as formas de rosquinha e coloque a massa em cada uma sem chegar até a borda.
Asse em forno já aquecido a 180 graus por 15 minutos, depois verifique o cozimento. Se necessário, prolongue por alguns minutos. Retire das formas somente quando estiverem bem frias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer muffins com a mesma receita?
Sim, basta aumentar o tempo de cozimento para 20 minutos.
