O Sal aromatizado é um tempero para carnes e vegetais que você pode preparar em casa com as ervas aromáticas que mais gosta. Para mim, tornou-se uma daquelas coisas das quais não consigo mais abrir mão na cozinha, eu o uso em muitos pratos de carne como assados, aves, bifes e nos acompanhamentos de vegetais, não só nas batatas cozidas ou assadas, mas também nas abobrinhas, nos pimentões, e em todos os pratos de vegetais na frigideira. Às vezes, eu também o adiciono ao molho e à sopa porque os torna muito mais saborosos e é fantástico para marinar carne ou peixe!
Praticamente eu o uso em tudo!
Como fazer o sal aromatizado? Você pode fazê-lo em pouquíssimos minutos e usando as ervas que mais gosta: apenas com uma, por exemplo, alecrim ou sálvia, ou utilizando-as juntas. Eu preparei este sal com alecrim, sálvia, alho e louro porque são as ervas que prefiro na cozinha, mas você pode colocar o que preferir: tomilho, manjerona, orégano, cebolinha…
Quando você abrir o pote, sentirá um aroma maravilhoso!
Há alguns anos presenteei este sal no Natal e foi muito apreciado. Você pode colocá-lo dentro de potes de vidro bonitos e amarrar sob a tampa um cordão com a etiqueta e os ingredientes que usou. Quem o receber ficará feliz, é um pequeno presente útil para todos!
A primeira vez que o preparei, usei sal grosso, depois percebi que o fino dá melhores resultados. Mais que tudo, você pode usá-lo também cru, enquanto se usar o sal grosso terá que usá-lo na cocção para que se dissolva bem nos pratos.
No supermercado, há uma ampla escolha de temperos para assados, peixe, batatas… até mesmo para os molhos! Você já parou para olhar o preço e os ingredientes? Eu sim… 30€ por quilo por uma mistura de sal e ervas aromáticas que podemos facilmente preparar em casa, leva apenas 10 minutos!
Na cozinha, coloque em prática a criatividade porque é fundamental e se você não tiver ideias, siga-me, eu te darei as dicas!
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g sal fino (ou grosso)
- 1 dente alho
- 4 folhas louro
- 1 ramo alecrim
- 8 folhas sálvia
Ferramentas recomendadas
- Potes
- Liquidificador
Como preparar o Sal aromatizado para carnes e vegetais
Descasque o alho e reserve, lave as ervas aromáticas e seque-as bem.
Coloque no liquidificador o alho, as folhas de alecrim, sálvia e louro e triture grosseiramente.
Adicione o sal fino e bata mais um pouco, até que as ervas estejam bem misturadas com o sal.Divida o sal aromatizado nos potes de vidro, feche bem e conserve os frascos na despensa.
Notas
As proporções de sal e ervas aromáticas são indicativas, você pode variá-las conforme o seu gosto.
Suas perguntas
Preciso esterilizar os potes de vidro?
Não, para esta preparação não é necessário.
Posso mudar as ervas usadas?
Claro, use as ervas aromáticas que mais gosta.
