Salada de surimi com rúcula e tomatinhos: uma entrada leve e colorida, mas também muito saborosa. Sendo um prato frio e sem cozimento, é de execução rápida e no verão você pode servi-lo também como prato principal.
Gosto da rúcula porque tem aquele retrogosto amargo e picante que dá um toque a mais aos pratos simples. Ultimamente a uso bastante nas saladas e nos carpaccios.
Para este prato usei o surimi fresco, aquele que você encontra no
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Na cozinha, você deve usar a imaginação porque é fundamental, por isso se estiver sem ideias, me siga, eu te darei as dicas!
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NÃO PERCA ESSAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g surimi
- 200 g tomatinhos
- 40 g rúcula
- azeite de oliva extravirgem
- vinagre balsâmico
- sal
- pimenta
Como preparar a Salada de surimi com rúcula e tomatinhos
Corte as tiras de surimi em pedaços e coloque em uma tigela.Lave e seque os tomatinhos, corte-os em quatro e coloque também na tigela.
Adicione as folhas de rúcula, quebre ao meio se forem grandes, e tempere com azeite, sal e vinagre balsâmico. Termine com uma pitada de pimenta, misture tudo e sirva imediatamente.
