Tofu ao molho de tomate, um segundo prato vegano saboroso e muito rápido de preparar, perfeito se você procura uma alternativa à carne, como o bife de cogumelos portobello. Se você quer um segundo prato leve e diferente do usual, experimente esta receita: é também econômica e perfeita para preparar com antecedência.
O tofu tem um sabor neutro que absorve muito bem os temperos e, cozido dessa forma, é muito saboroso. Eu usei o tofu defumado, que por si só já é saboroso e combina muito bem com o molho de tomate. Você o encontra em muitos supermercados.
Você pode cortar o tofu em fatias, como eu fiz, ou em cubos. O importante é passá-lo na frigideira com um fio de óleo para torná-lo crocante.
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NÃO PERCA ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 bloco tofu defumado
- 200 g molho de tomate
- orégano seco
- alho
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- sal
Ferramentas recomendadas
- Frigideira 28 cm
Passos para o tofu ao molho de tomate
Primeiro, coloque uma colher de sopa de azeite em uma panela e refogue o alho. Depois, retire o dente e adicione o molho de tomate e uma pitada de orégano.
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, com a tampa para não espirrar o molho. No final do cozimento, ajuste o sal.
Enquanto isso, corte o tofu em fatias grossas (ou em cubos, se preferir) e cozinhe-as em uma frigideira antiaderente com uma colher de sopa de azeite, de ambos os lados, por alguns minutos.
Neste ponto, coloque o tofu no prato, adicione o molho de tomate, outra pitada de orégano e sirva imediatamente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso enriquecer o prato?
Você pode adicionar azeitonas ou alcaparras ao molho.
Não tenho tofu defumado, posso usar o clássico?
Sim, claro! Você terá um prato com um sabor mais delicado.
