Hoje receita doce: biscoitos coração de avelã.

Deliciosos biscoitinhos com uma crosta fragrante de massa amanteigada de cacau que envolve um coração de creme de avelã e uma avelã inteira e redonda, não precisa dizer mais nada.

Deliciosos e perfeitos para comer no lanche, também podem ser uma ideia muito bonita para presentear embalando-os em uma linda caixa de lata junto com outros biscoitos.
Fáceis e rápidos de preparar, os coração de avelã farão um grande sucesso em sua casa e você não vai parar de prepará-los, são deliciosos.

A base desses biscoitos é a massa amanteigada, preparada com o método clássico e manteiga, com a única adição de cacau, cortada e depois preenchida com Nutella que, com certeza, dispensa apresentações, e no centro uma deliciosa avelã inteira. Preparados e depois assados no forno.

Agora vamos ver juntos, passo a passo, como fazer essa receita.

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 30 aproximadamente
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

300 g farinha 00
1 ovo
1 gema
100 g açúcar
125 g manteiga
2 colheres cacau em pó
1 pitada fermento em pó para doces
1 pitada sal
a gosto creme de avelã
30 avelãs inteiras (aproximadamente)

Ferramentas

1 Balança
1 Mesa de trabalho
1 Cortador de biscoitos

Vamos preparar juntos os biscoitos

Primeiro de tudo, devemos cuidar do recheio, para que fique cremoso quando comermos, devemos pegar meia colher de chá de creme de avelã e colocá-lo sobre uma folha de papel manteiga e, no centro, posicionar uma avelã. Faça isso 30 vezes e depois leve os recheios ao congelador para endurecer.
Vamos à preparação da massa amanteigada. Em uma superfície de trabalho, coloque a farinha formando uma fonte e adicione a manteiga fria cortada em pedaços, trabalhe esfarelando, reforme uma fonte e adicione os outros ingredientes, depois amasse rapidamente. Envolva o bloco obtido em filme plástico e deixe descansar por pelo menos meia hora na geladeira.
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Retomamos nossa massa amanteigada de cacau, dividimos ao meio e a estendemos com cerca de meio centímetro de espessura. Pegue um cortador de biscoito redondo e faça 30 discos, dispondo-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
No centro de cada disco, coloque um disquinho de creme de avelã que preparamos previamente e colocamos no freezer, depois estendemos a outra metade da massa amanteigada e fazemos outros 30 discos para cobrir. Feche bem as bordas dos coração de avelã para evitar que abram durante o cozimento.
Asse em forno pré-aquecido a uma temperatura de 180° por 13/15 minutos. Deixe esfriar e depois aproveite nossos biscoitos. Enquanto espera que esfriem um pouco, tire uma foto dos seus coração de avelã e poste nas redes sociais me marcando (uma riccia che pasticcia instagram e facebook) e me diga quantos você pretende comer!