Hoje receita para um doce: bolo de água com maçãs e cacau.
O bolo de água é uma versão mais fofa e leve do bolo clássico, pois não utiliza ovos, nem leite e nem manteiga!
Um bolo que fica bem úmido por dentro e com um sabor e um aroma irresistíveis.
O bolo de água com maçãs e cacau é um ótimo doce para o café da manhã, também adequado para quem segue uma dieta vegana.
Eu preparei usando maçãs annurca, mas você pode substituí-las por maçãs golden ou até mesmo por peras deliciosas.
Com as maçãs, é possível fazer várias receitas, desde o clássico bolo de maçã até um delicioso crumble com panettone.
Vamos ver juntos, passo a passo, como fazer esta receita!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 forma de 20/22 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de maçã
- 35 g cacau em pó
- 260 g farinha 00
- 40 ml óleo de sementes
- 300 ml água (morna)
- 70 g açúcar
- 16 g fermento em pó para bolos
- 2 maçãs
- q.b. açúcar de confeiteiro (opcional)
Ferramentas
- 1 Balança de cozinha
- 1 Forma de bolo De 22 cm
- 1 Espátula
- 1 Peneira
- 2 Tigelas
Vamos preparar juntos o bolo de água com maçãs e cacau
Preparamos os ingredientes colocando em uma tigela o óleo e a água e em outra a farinha, o fermento, o cacau e o açúcar.
Emulsionamos os líquidos e depois adicionamos os ingredientes secos peneirados aos poucos e misturamos com uma espátula.
Lavamos as maçãs e cortamos em pedaços pequenos (eu deixei a casca, mas se você não gostar, pode descascá-las). Lembramos de deixar meia maçã para colocar por cima como decoração.
Adicionamos as maçãs à mistura anterior e misturamos.
Untamos e enfarinhamos uma forma de bolo
Colocamos a massa dentro e decoramos com as fatias de maçã
Assamos a 180° por 30 minutos. Sempre fazemos o teste do palito antes de tirar do forno, então inserimos um palito de dente no centro do nosso bolo de água com maçãs e cacau, e se sair seco e limpo, está pronto. Deixamos esfriar ligeiramente antes de desenformar e, quando estiver frio, polvilhamos com açúcar de confeiteiro (opcional).
Uma Riccia recomenda
Se você quiser tornar este bolo ainda mais delicioso, pode fazer porções individuais e derramar uma camada de chocolate amargo por cima, uma verdadeira explosão de sabor!
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