Hoje receita de base doce: massa frola sem ovos e sem manteiga (veg).
Uma massa frola leve e de sabor delicado, ideal para quem decidiu seguir uma alimentação vegana ou vegetariana ou para quem é intolerante ou alérgico a ovos ou laticínios, mas digo que não me encaixo em nenhuma das categorias anteriores e esta, para mim, é a massa frola mais gostosa que já comi. Absolutamente deve ser provada, assim como a massa frola sem ovos ou a massa frola com óleo.
A massa frola sem ovos e sem manteiga tem uma consistência macia perfeita para fazer biscoitinhos deliciosos para passar creme de avelãs ou criar docinhos recheados.
Começa com uma base de óleo, que você pode decidir se usar apenas azeite de oliva ou metade azeite e metade óleo de sementes, isso depende do seu azeite de oliva, se tiver um sabor forte e decidido, recomendo misturar com óleo de sementes, ao qual primeiro adicionamos o açúcar e depois a farinha. Esta massa frola cresce ligeiramente durante o cozimento, por isso, se fizer biscoitos, é preciso distanciá-los, além disso, recomendo deixar os biscoitos por cerca de 15 minutos na geladeira antes de assá-los.
Agora, vamos ver juntos, passo a passo, como realizar esta receita.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 40 biscoitos ou uma torta de 22/24 cm
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Vegana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a massa frola sem ovos e sem manteiga
- 150 g açúcar
- 80 g água (fria)
- 50 g azeite de oliva
- 50 g óleo de sementes
- 350 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para bolos
Ferramentas
- 1 Balança
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Superfície de trabalho
Vamos preparar juntos a massa frola vegana
Em uma tigela, colocamos o açúcar com os líquidos, então a água, o azeite de oliva e o óleo de sementes, depois emulsione com um batedor até obter uma mistura homogênea.
Neste ponto, adicionamos também a farinha e o fermento peneirados para evitar a formação de grumos, misturamos novamente, mas recomendo usar uma colher de madeira para fazer menos esforço e obter um resultado melhor.
Despejamos a massa obtida em uma superfície de trabalho e trabalhamos rapidamente com as mãos até formar uma bola, achatamos e embrulhamos em filme plástico, depois colocamos na geladeira para descansar por pelo menos uma hora antes de poder usá-la.
Depois do tempo de descanso, retire a sua massa frola sem ovos e sem manteiga da geladeira, deixe-a por alguns minutos à temperatura ambiente e, em seguida, você poderá usá-la para criar deliciosos biscoitos ou tortas. Enquanto espera, tire uma foto da sua massa frola e poste nas redes sociais me marcando (uma riccia que pasticcia instagram e facebook) e me diga como você a usará.
Uma Riccia aconselha
Com estas quantidades, você poderá obter cerca de 40 biscoitos, mas depende do tamanho que escolher fazer, ou conseguirá cobrir uma forma de 24 cm.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como faço biscoitos com a massa frola vegana sem ovos e sem manteiga?
Estenda a massa com uma espessura de 3-4 milímetros e asse em forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus por cerca de 12-15 minutos, depende do tamanho. Antes de assar, mantenha a massa formada na geladeira por cerca de 15 minutos.
