Hoje receita doce: massa frolla especiada perfeita para biscoitos de boneco.

Uma massa frolla que já tem gosto de Natal, o cheiro de gengibre e canela aquece o coração e te transporta imediatamente para o clima natalino. Esta massa frolla é perfeita para fazer os famosos bonecos de gengibre para decorar com glacê real, mas também estrelas, bonecos de neve e corações para usar na decoração da sua árvore de Natal junto com luzinhas coloridas.

Preparar a massa frolla com gengibre e canela é muito simples e rápido, mas por conter manteiga precisa de pelo menos meia hora de descanso antes de ser usada; uma vez assada, porém, se conserva bem e, por esse motivo, você poderá utilizá-la para criar deliciosos biscoitos para embalar e presentear as pessoas queridas.

Você pode preparar uma bela embalagem com produtos feitos por você, uma ideia de presente única e caseira. Embale, por exemplo, potes de abóbora em conserva agridoce, algumas ameixas em calda ou castanhas ao brandy, todas com um belo laço vermelho, você vai impressionar.

Vamos ver juntos, passo a passo, como realizar esta receita.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: Cerca de 60 biscoitos
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana

Ingredientes para a frolla de gengibre

Abaixo você encontrará os links dos ingredientes utilizados

360 g farinha 00
75 g açúcar mascavo
75 g açúcar
150 g manteiga (fria)
150 g mel
1 ovo (médio)
2 colheres de chá gengibre em pó
2 colheres de chá canela em pó
1/2 colher de chá noz-moscada
1/2 colher de chá bicarbonato
1 pitada sal fino

Ferramentas

Aqui estão os links de algumas ferramentas usadas para fazer a receita

1 Balança
1 Mixer

Vamos começar!

Preparar a massa frolla especiada é muito simples, eu usei um mixer elétrico, mas você também pode fazê-la à mão, tomando cuidado para não trabalhar demais e aquecer a manteiga.
Colocamos na tigela do mixer a farinha (reservamos 10 gramas para depois polvilhar a bancada), o açúcar refinado, o açúcar mascavo, as especiarias e a manteiga e acionamos rapidamente para criar a farofa, depois adicionamos o ovo e o mel e batemos rapidamente novamente.
Em pouquíssimo tempo você verá a massa se reunindo toda de um lado, perfeito! Pegue-a e vire em uma superfície de trabalho onde teremos colocado os 10 gramas de farinha reservada, amasse rapidamente para obter uma massa lisa e homogênea, forme uma bola, achate e embrulhe em filme plástico.
Coloque a massa frolla especiada na geladeira para descansar por pelo menos meia hora antes de usá-la, quando então a retirar, divida ao meio, use uma parte para os biscoitos e mantenha a outra na geladeira até que você precise, para que permaneça sempre fria. A massa frolla é assada em forno já aquecido a uma temperatura de 180 graus por cerca de 12 minutos.
Depois de fazer seus biscoitos, tire uma foto, poste nas redes sociais me marcando (uma riccia que pasticcia instagram e facebook) e me diga se você vai presenteá-los, pendurá-los na árvore ou comê-los imediatamente!