Hoje receita doce: muffin com infusão de laranja sem ovos, sem leite e sem manteiga.
Estes muffins com infusão de laranja nasceram do desejo de aproveitar uma infusão que eu tinha preparado, mas, por causa da pressa para sair, não consegui beber, ultimamente até coisas simples como beber um bom chá parecem tarefas enormes!!! 😂
Já tinha feito outras vezes bolos, plumcakes ou outros muffins com diferentes chás, mas ainda não tinha experimentado este de laranja e devo dizer que é muito bom e perfumado. Os muffins são fáceis e rápidos de preparar para um café da manhã ou lanche e com esta receita você vai impressionar qualquer um que os provará.
Estes docinhos, além de serem deliciosos e macios, também são sem ovos, sem leite e sem manteiga, portanto, perfeitos para intolerantes ou para quem decidiu seguir um estilo alimentar que não inclui esses ingredientes.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 ou 15
- Métodos de cozimento: Forno
Ingredientes
- 350 ml infusão (de laranja)
- 80 ml óleo de sementes
- 360 g farinha 00
- 16 g fermento em pó para bolos
- 150 g açúcar
- 1 laranja (raspas)
- q.b. açúcar de confeiteiro (opcional)
Utensílios
Abaixo você encontrará links para alguns utensílios usados para fazer a receita
- 1 Balança
- 2 Tigelas
- 1 Forma para muffin
- 1 Espátula
- 1 Ralador
- 15 Forminhas
Vamos começar!
Para começar, precisamos da infusão morna, então começamos fervendo a água e mergulhamos nossos saquinhos de infusão ou chá, quando estiver morno, colocamos em uma tigela, adicionamos o óleo de sementes e mexemos para misturar e dissolver o óleo.
Em outra tigela, misturamos a farinha, fermento e açúcar, misturamos com uma espátula e, em seguida, adicionamos os líquidos e continuamos a mexer para não formar grumos. Neste ponto, adicionamos as raspas da laranja e mexemos mais uma vez, agora nossa massa está pronta para ser transferida para as formas.
Pegamos uma forma para muffin e colocamos uma forminha de papel em cada espaço, com a ajuda de uma colher, despejamos a massa dentro das forminhas até enchê-las em 2/3.
Assamos no forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus por 20/25 minutos, antes de retirar, sempre fazemos o teste do palito porque cada forno assa de maneira diferente, então pegamos um palito de dente e inserimos no centro de um muffin, se sair bem seco e limpo, significa que nosso doce está pronto para ser retirado.
Deixamos esfriar nossos muffins e polvilhamos com açúcar de confeiteiro. Antes de morder um, poste uma foto nas redes sociais e me marque para me contar quanto cheirou laranja na sua casa!
Uma Riccia recomenda
Eu usei uma infusão de laranja, mas, naturalmente, esses docinhos também são fantásticos feitos com outros sabores, como por exemplo infusões de frutas secas ou chocolate, talvez adicionando uma pitada de avelãs picadas ou pedaços de chocolate.
