Hoje receita doce: plumcake de iogurte e cítricos.
Um doce de despensa fácil e rápido de preparar, macio e perfumado perfeito para qualquer ocasião, no café da manhã com uma boa xícara de leite, no lanche com suco de fruta ou após o jantar para saborear um docinho.
Preparar este plumcake é muito simples e permitirá que você leve à mesa um doce genuíno de textura macia e úmida, mas com uma crostinha levemente caramelizada por cima que conquistará a todos, adultos e crianças.
Existem muitas variantes de plumcake como, por exemplo, o de nesquik sem ovos ou de biscoito, este de hoje é com iogurte de cítricos e cascas de cítricos para dar ainda mais aroma.
Vamos ver juntos, passo a passo, como preparar esta receita.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 1 forma de 25 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Aqui abaixo você encontrará os links dos ingredientes utilizados
- 280 g farinha 00
- 3 ovos
- 200 g açúcar
- 100 ml leite
- 125 g iogurte (de cítricos)
- 75 ml óleo de sementes
- 16 g fermento em pó para doces
- 1/2 laranja (raspas da casca)
- 1/2 limão (raspas da casca)
- 1 tangerina (raspas da casca)
Ferramentas
Aqui abaixo você encontrará os links de algumas ferramentas utilizadas para realizar a receita
- 1 Balança
- 1 Batedeira
- 1 Forma de Plumcake
- 1 Tigela
Vamos começar!
Quebramos os ovos, colocamos em uma tigela junto com o açúcar e começamos a bater com uma batedeira elétrica até obter uma espuma cremosa e compacta.
Despejamos o iogurte e o óleo sobre os ovos batidos e misturamos novamente, adicionamos também as raspas de cítricos tomando cuidado para não retirar a parte branca.
Juntamos a farinha e o fermento e depois peneiramos no composto anteriormente obtido juntamente com o leite, misturamos novamente e completamos assim a massa do plumcake.
Pegamos a forma de plumcake, untamos e enfarinhamos levemente, então despejamos a massa dentro e levamos ao forno já aquecido a uma temperatura de 170 graus por 45/50 minutos. Antes de retirar do forno sempre fazemos o teste do palito. Enfiamos um palito no centro do nosso doce, se ao retirar ele sair seco e limpo significa que está cozido.
Uma Riccia recomenda
O plumcake de iogurte com cítricos se conserva bem por alguns dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o iogurte de cítricos?
Você pode usar um iogurte natural.
