Receitas Deliciosas

Acelga vermelha refogada

in cucina con pina

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Acelga vermelha refogada com uma cor brilhante e viva que não desaparece nem mesmo durante o cozimento e é linda. A acelga vermelha contém ácido fólico e promove a saúde cardiovascular graças à presença do potássio e dos antioxidantes, contém vitamina C e ferro, portanto ajuda a combater a anemia. Fortalece o sistema imunológico e valoriza a saúde da pele, também graças à quantidade de água que contém. Mas o que a torna especial é o sabor além da cor, boa e simples na cozinha, pode ser utilizada de várias formas diferentes, além de acompanhamentos, pode rechear raviolis ou massas frescas em geral.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 15 Minutos
  • Porções: 2
  • Métodos de cozimento: Fogão
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Inverno
208,24 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 208,24 (Kcal)
  • Instrumentos 19,62 (g) dos quais açúcares 13,54 (g)
  • Proteínas 3,32 (g)
  • Gordura 14,35 (g) dos quais saturados 2,05 (g)dos quais insaturados 0,19 (g)
  • Fibras 5,63 (g)
  • Sódio 931,42 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar a acelga vermelha refogada

  • 1 ramalhete acelga (vermelha)
  • 30 ml azeite de oliva extravirgem
  • 4 g sal
  • 1 dente alho

Ferramentas

  • Caçarola

Passos para preparar a acelga vermelha refogada

  • Limpo a acelga removendo os talos e as folhas mais externas. Divido as folhas em duas partes e lavo-as cuidadosamente várias vezes em água fria. Na caçarola aqueço o azeite com o dente de alho e quando está bem dourado, retiro-o e adiciono a acelga vermelha, coloco a tampa, baixo o fogo e deixo cozinhar lentamente por 20 minutos com a própria água que a acelga vermelha liberou. Removo a tampa nos últimos 5 minutos de cozimento para secar toda a água restante, levo à mesa assim que a acelga vermelha estiver pronta

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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