Anelini siciliani ao forno com ricota, não o tradicional prato de anelletti ao forno sicilianos. A tradição os quer com ragù de carne, com ovos cozidos, com berinjelas fritas. Uma festa, digamos, mas hoje eu quis preparar este primeiro prato super um pouco mais leve, vamos ser sinceros que em vista das festas, ficar mais lúcidos e leves não faz mal. Não me levem a mal os sicilianos, eu também sou siciliana e não me importo de uma receita revisitada e mais leve. Usei ricota no lugar da muçarela, um pouco de parmesão, tomate fresco e manjericão. Esta não é a receita clássica dos anelletti sicilianos, mas é uma receita improvisada minha de uma manhã fria!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 250 g anelletti siciliani
- 350 g passata de tomate
- 300 g ricota de ovelha
- 50 g parmesão ralado
- q.b. manjericão
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- 1 dente alho
Ferramentas
- Assadeira
- Panela
- Frigideira
- Ralador
Preparo
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Prepare um molho rápido com tomate, alho, manjericão, azeite e sal. Cozinhe a massa até metade do tempo indicado na embalagem. Tempere com o molho de tomate. Em uma assadeira, comece colocando uma primeira camada de massa e metade da ricota, parmesão e manjericão. Continue com outra camada de massa e uma de ricota e, por fim, termine com o parmesão.
Coloque os anelletti sicilianos no forno a 190°C por 30 minutos.
Aqui estão prontos os anelletti siciliani ao forno com ricota.
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