Receitas Deliciosas

Batatas mignon assadas

in cucina con pina

•

in

Batatas mignon assadas, parecem novas mas não são, mesmo que já saibamos que é possível comprar batatas o ano todo e que são colhidas em etapas, dependendo da região e do plantio, se assim podemos dizer. Graças à sua conservação uma vez colhida, as batatas podem ser consumidas em qualquer lugar e sempre, a Itália tem esse requisito de fornecer as batatas o ano todo

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Muito econômico
  • Tempo de preparação: 10 Minutos
  • Porções: 4
  • Métodos de cozimento: Forno, Fervura, Micro-ondas
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações
215,24 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 215,24 (Kcal)
  • Instrumentos 35,25 (g) dos quais açúcares 1,66 (g)
  • Proteínas 4,15 (g)
  • Gordura 7,18 (g) dos quais saturados 1,05 (g)dos quais insaturados 0,09 (g)
  • Fibras 4,23 (g)
  • Sódio 594,10 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 165 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 800 g batatas (mignon)
  • 30 g azeite de oliva extravirgem
  • 6 g sal
  • 1 dente alho
  • 2 ramos alecrim

Ferramentas

  • Forno de micro-ondas
  • Filme plástico para alimentos
  • Assadeira

Passos

  • Naturalmente não descasco as batatas mignon, mas as lavo e esfrego bem, coloco-as junto com meio copo de água em uma tigela de vidro coberta com filme plástico (próprio para micro-ondas), com o garfo faço furos no filme. Cozinho no micro-ondas por 15 minutos na potência máxima.

  • Se esticar bem o filme, verá que se criará um vácuo.

  • Depois do tempo, retire do micro-ondas a tigela com as batatas já cozidas e remova o filme plástico.

  • Despeje as batatas na assadeira (sem água, obviamente) e tempere com alho e sal, azeite evo e bastante alecrim fresco.

  • Mexa bem as batatas para temperá-las uniformemente.

  • Cozinhe as batatas mignon no forno por 30 minutos a 190º

  • Aqui estão as batatas mignon prontas, com o interior macio e a crosta crocante.

FAQ (Perguntas e Respostas)

  • Se eu não tiver micro-ondas, posso ferver as batatas na água?

    Sim, podem ser fervidas na água, mas bastarão apenas 8 a 10 minutos de cozimento no máximo. Obviamente no forno sempre 30 minutos a 190º

Author image

in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

Read the Blog